La gastronomía callejera guatemalteca conquista Asia. Shucos Seoul, un nuevo restaurante en Seúl, Corea del Sur, trae el auténtico shuco chapín hasta la capital surcoreana, famosa por el k-pop y los k-dramas.
Ubicado en el Distrito de Yongsan-gu, al norte del río Han, el local combina sabor y cultura, con detalles que celebran la identidad guatemalteca. El menú se centra en el shuco, preparado con pan, carne, repollo y guacamole, respetando la esencia del clásico hot dog de Guatemala.
Eugene Seok, cofundador y coreano que vivió su infancia en Guatemala, compartió en redes que este platillo es “un hot dog al estilo guatemalteco, equilibrado en carbohidratos, proteínas y grasas, y un snack que siempre disfruté desde niño viviendo en Guatemala”.