Alianza fortalece la seguridad alimentaria de más de 1,000 personas en Quetzaltenango
Más de 1,000 personas de comunidades rurales de Quetzaltenango fortalecieron sus capacidades para producir, diversificar y conservar alimentos durante el primer año de “Echar Raíces”, una iniciativa impulsada por la Fundación PepsiCo Guatemala y la Fundación para el Desarrollo Integral de Programas Socioeconómicos (FUNDAP).
El programa benefició a 206 familias de los municipios de Concepción Chiquirichapa y San Mateo, con una inversión superior a Q380 mil destinada a fortalecer sus medios de vida y contribuir a una mayor seguridad alimentaria.
Durante este primer año, las familias participantes incorporaron nuevos cultivos a sus sistemas de producción, entre ellos brócoli, zanahoria, remolacha, acelga, cebolla, cilantro, hierbamora y hongo ostra. También establecieron huertos familiares y granjas avícolas, con el objetivo de ampliar el acceso a vegetales frescos y fuentes de proteína.
El proyecto incluyó 20 módulos de capacitación especializada, más de 950 asistencias técnicas personalizadas y la entrega de insumos agrícolas y pecuarios para apoyar la producción familiar.
Uno de los componentes del programa estuvo enfocado en el aprovechamiento y conservación de las cosechas. Las familias recibieron conocimientos para transformar los alimentos y prolongar su vida útil mediante la elaboración de productos como mermeladas, escabeches, embutidos, quesos, yogurt y almíbares, además de técnicas de deshidratación.
“En la Fundación PepsiCo Guatemala creemos que el desarrollo sostenible comienza fortaleciendo a las comunidades. Con esta iniciativa estamos apoyando a familias para que cuenten con más herramientas, conocimientos y oportunidades para construir sistemas alimentarios más resilientes”, afirmó Rodrigo Borges, gerente general de PepsiCo Alimentos para Centroamérica.
Desde FUNDAP destacaron que el acompañamiento técnico busca generar capacidades que permanezcan en las comunidades y permitan a las familias continuar desarrollando sus sistemas productivos.
“A través del acompañamiento técnico, familias lideradas en su mayoría por mujeres cuentan hoy con más herramientas para construir su seguridad alimentaria”, señaló Raquel Rivera, subgerente del Programa Agropecuario de FUNDAP.
Además de contribuir al autoconsumo, la iniciativa busca que las familias puedan aprovechar sus excedentes productivos para generar nuevas oportunidades económicas.
“Cuando invertimos en conocimientos y capacidades, generamos oportunidades. Con este programa buscamos que las familias no solo fortalezcan su seguridad alimentaria, sino además que puedan evolucionar del autoconsumo hacia la generación de ingresos a partir de la venta de sus excedentes productivos”, explicó Nancy Gómez, gerente de Impacto Social de PepsiCo Caribe y Centroamérica.
La iniciativa forma parte de los esfuerzos de PepsiCo, alineados con su estrategia de sostenibilidad pep+ (PepsiCo Positivo), para impulsar alianzas y soluciones orientadas al desarrollo de comunidades rurales.
Para María Tuyuc, directora de la Junta Directiva de CentraRSE y presidenta de la Red de Empresarialidad Indígena, este tipo de proyectos demuestra la importancia de brindar herramientas y oportunidades para fortalecer la autonomía de las familias rurales.
“Cuando una familia puede producir sus propios alimentos, aprovechar mejor sus cosechas y fortalecer sus medios de vida, también fortalece su autonomía y su futuro”, señaló.
“Echar Raíces” representa así un esfuerzo conjunto entre sector privado, organizaciones sociales y comunidades para fortalecer la producción familiar, reducir pérdidas de alimentos y generar capacidades que puedan contribuir al desarrollo sostenible en el área rural de Guatemala.